Začiatok cesty – motivácia

Čo Vás viedlo k tomu, že ste sa rozhodli zapojiť do programu Skutočne zdravá škola? Aké boli Vaše očakávania na začiatku – a v čom sa realita líšila?

Náš príbeh sa začal písať už v septembri 2019, keď som sa rozhodla opustiť komfort štátnej škôlky, dobrý plat a vložila všetko do vlastnej vízie. Od prvého dňa som zaviedla striktné pravidlá – u nás deti nedostávajú žiadne sladkosti, sirupy ani sladené nápoje. Rodičia sa to prvý rok snažili obchádzať a na narodeniny ich nosili, ale ja som to všetko otáčala a posielala naspäť domov. Namiesto toho majú u nás deti torty z čerstvého ovocia a aj na Mikuláša vybavujeme balíčky s ovocím.

Keď som sa o programe dozvedela prvýkrát, úprimne som sa potešila – povedala som si: „Waw, konečne niekto, kto premýšľa presne ako ja!“  Nemala som žiadne prehnané očakávania, jednoducho som mala obrovskú radosť, že som našla partnera, s ktorým budeme kráčať rovnakým smerom. Realita je taká, že som neskutočne šťastná, že sme súčasťou Skutočne zdravej školy.

Cesta jednotlivými úrovňami

Ako by ste opísali vašu cestu od bronzovej až po zlatú úroveň? Čo sa na škole zmenilo najvýraznejšie a ktorý moment považujete za zlomový?

Cesta od bronzovej až po zlatú medailu bola veľmi príjemná. Na bronzovej úrovni bolo pre nás všetko prirodzené a samozrejmé, na striebornej sme doťukli detaily. Najväčšia výzva prišla pri zlatej úrovni, kde sme museli s dodávateľom stravy aktívne riešiť dodávky BIO produktov. Nakoniec som vďaka pani Blaho našla riešenie a ako MŠ dnes objednávame ovocie z Biosadu nad rámec programu Školské ovocie, do ktorého sme taktiež zapojení.

Najvýraznejšou zmenou bolo, že aj zamestnanci začali vnímať moje „výmysli“ ako prirodzenú súčasť každého jedného dňa v PrimaKids. A zlomový moment? Samotné odoslanie žiadosti. Vtedy som si naplno uvedomila, akú mám na pleciach zodpovednosť, ale zároveň aj česť – byť prvou materskou školou na celom Slovensku a nesklamať.

Výzvy a prekážky

S akými výzvami ste sa počas plnenia kritérií stretávali a boli chvíle, keď ste to chceli vzdať?

Jedna veľká výzva ma bude prenasledovať ešte dlho: mať vlastný priestor, v ktorom budem môcť realizovať všetky svoje nápady a sny v rámci zdravého stravovania. Niektoré kritériá mi prišli zamerané skôr na základné či stredné školy než na materskú školu, ale zvládli sme to.

Myšlienku vzdať to som nemala ani jediný raz. Motivovalo ma presne to isté, čo ma motivovalo pri vzniku PrimaKids – mala som 27 rokov a jasne som vedela, čo v živote chcem a čo nie. Skutočne zdravá škola zdieľa rovnaké hodnoty v rámci zdravého vývinu detí. Nejde len o stravovanie, pretože ku zdravej výžive patrí aj sebaláska, sebaúcta a vzájomný rešpekt – a to učíme deti každý jeden deň.

Spolupráca a zapojenie

Ako sa do procesu zapojili učitelia, personál a externý dodávateľ stravy? Čo sa Vám osvedčilo pri ich motivovaní?

Zapojili sa tak, že som ich k tomu motivovala ja! Dnes už mnohé veci berú ako samozrejmosť – máme čakankový sirup, čaj v zimných mesiacoch sladíme medom a robíme množstvo ďalších detailov. Najviac sa mi osvedčil fakt, že keď kolegovia cítia, že som pre niečo skutočne nadšená, idú do toho vždy so mnou a veria tomu.

Ako to funguje v praxi so stravou a zapájaním detí do varenia?

Najväčším paradoxom u nás je, že stravu zabezpečujeme prostredníctvom externého dodávateľa. S dodávateľom obedov však neustále komunikujem – všímam si, čo deťom chutí a čo ostáva na tanieroch, a fotky jedál denne ukazujeme aj rodičom na sociálnych sieťach. Myslím si, že dodávateľ obedov má už moje číslo uložené ako "nedvíhaj", pretože ho naozaj často otravujem. Nepotrebujem totiž len to, aby jedálny lístok vyzeral dobre na papieri, ale aby deti naozaj jedli a vytvárali si pozitívny vzťah k papaniu aj k svojmu telu.

Okrem toho sme sa pustili do odvážneho kroku: hoci nemáme klasickú kuchyňu, máme výdajňu s kuchynským vybavením a spotrebičmi. Pod dohľadom šéfkuchára Tibora Samaranského a pedagógov deti samy krájajú zemiaky, strúhajú syr, zamiesia aj valkajú cesto. S drobnou pomocou upečú koláč, medovníky či pizzu! Keby ste ich videli, aké sú na seba pyšné, keď si 'navaria' – ostávajú po nich prázdne taniere do poslednej omrvinky.

✨ Prínosy programu a Zlatý certifikát

Čo konkrétne program Skutočne zdravá škola priniesol Vašej škôlke a čo pre Vás znamená získanie zlatého certifikátu?

Program nám priniesol predovšetkým silného partnera, o ktorého sa vieme kedykoľvek oprieť. Keďže sme mali už od vzniku PrimaKids ciele v stravovaní nastavené veľmi vysoko, nastavené smerovanie sme si udržali.

Získanie zlatého certifikátu pre mňa znamená obrovskú zodpovednosť, veľkú česť a krásne zadosťučinenie, že to, čo robíme, má hlboký zmysel. Reakcie boli úžasné – všetci sa tešili a u mňa, samozrejme, nechýbali ani slzičky šťastia.

„Cesta k zlatu bola plná odhodlania ku láske k tomu, čo v rámci zdravého stravovania a zdravého vývoja detí robíme.“

Udržateľnosť a budúcnosť

Ako plánujete udržať nastavené štandardy a čo by ste odkázali školám, ktoré ešte len zvažujú zapojenie?

Zlaté štandardy plánujeme udržať jednoducho tak, že budeme pokračovať vo všetkom, čo robíme doteraz. Ak by som mohla niečo vylepšiť, prijala by som ešte väčšiu blízkosť a spoluprácu medzi zapojenými školami – vzájomné zdieľanie, stretnutia či dokonca podcasty, ktorými by sme mohli inšpirovať aj širšiu verejnosť.

V posledných rokoch vnímam veľké zmeny v školských jedálňach, čo ma úprimne teší. Často sú však tieto zmeny vynútené nariadeniami. Mojím veľkým prianím je, aby strava pre deti bola v očiach tých, ktorí ju pripravujú, vnímaná ako skutočná výživa, do ktorej dávajú všetku svoju lásku. Pevne verím, že to, s akým zámerom a s akou emóciou jedlo pripravujeme, má priamy vplyv na toho, kto ho konzumuje.