Metodické materiály a návody pre učiteľov a ostatných členov Akčnej skupiny

Táto publikácia vás prevedie najnovějšími poznatkami v oblasti zdravej výživy a zdravého životného štýlu a rôznymi doporučeniami podloženými poznatkami EBM. Predstavíme čo všetko ovplyvňuje životný štýl detí, ako aj všetky skupiny potravín a tekutiny, ich základný prínos pre zdravie a výživu človeka, predevšetkým žiakov a dospievajúcich. Publikácia naznačí, ako tému zdravej výživy využívať vo výuke a tiež v praktickim živote.

Vznik metodiky bol podporený z prostriedkov Nadačného fondu Kaufland.

Dokument - jednoduchý školský kvíz, pre pedagógov, vďaka ktorému sa deti môžu zoznámiť so súvislosťami medzi jedlom, zdravím a udržateľným životným štýlom. V prípade potreby konzultácie ohľadom odpovedí nás prosím kontaktujte. 

Dokument pre pani kuchárky, ktorý pomôže zorientovať sa v tom, čo Skutočne zdravá škola považuje za racionálnu výživu. Tento dokument zároveň poskytne tipy na to, ako zdravšie a chutnejšie a najmä z akých surovín variť v školskej jedálni. 

Tento dokument vznikol v spolupráci s OZ Slow Food Pressburg

Tento dokument vznikol v spolupráci s OZ Slow Food Pressburg

Dokument, ktorý k zmene inšpiruje nielen školy, ale aj rodičov.

Vznikol v spolupráci s OZ Slow Food Pressburg. 

Dokument, ktorý k zmene inšpiruje nielen školy, ale aj rodičov.

Vznikol v spolupráci s OZ Slow Food Pressburg. 

Pomôcka pre pedagógov, pred výletom na farmu.

Pomôcka pre pedagógov na šk. výlete na farme.

Pomôcka pre akčnú skupinu

Dokument pre Akčnú skupinu

Dokument pre Akčnú skupinu

Aká je výživa podľa odborných garantov Skutočne zdravej školy? Dozviete sa v tomto dokumente.

Vznik metodiky bol podporený z prostriedkov Nadačného fondu Kaufland.

Vysvetlenie systém zásad školského stravovania podľa princípov Skutočne zdravej školy s ohľadom na aktuálne platnú legislatívu. V metodike nájdete aj okomentovaný ukážkový jedálny lístok z jednej zo škôl zapojených do programu.

Vznik metodiky bol podporený z prostriedkov Nadačného fondu Kaufland.

Inšpirácia pre vedúcich a pracovníkov školských jedální s tipmi na správnu prezentáciu pokrmov a zdravú školskú stravu. Nasledujúce tipy sú určené personálu školských jedální, aby dokázali lepšie komunikovať svoju prácu a trasovať spokojnosť stravníkov v škole a tým pomáhať budovať zdravú a udržateľnú kultúru stravovania. 

Vznik metodiky bol podporený z prostriedkov Nadačného fondu Kaufland.

Dokument, ktorý vysvetľuje, čo najčastejšie označenia na etiketách (obaloch potravín) znamenajú, vďaka čomu môžeme uskutočňovať uvedomelejšie rozhodnutia pri výbere produktov a samotnom nákupe či už do školskej jedálne alebo do domácnosti. 

Vznik metodiky bol podporený z prostriedkov Nadačného fondu Kaufland.

Tento materiál je určený pre učiteľov, alebo vedenie škôl, ktorí majú záujem podporiť zdravé stravovanie zaradením spolupráce s miestnymi farmármi a výrobcami kvalitných potravín a aktivity na farme vykonávať v rámci  školského vzdelávacieho programu. Prináša návody, tipy a odporúčania, ako plánovať a organizovať návštevu so žiakmi tak, aby to mali maximálny vzdelávací efekt a zároveň, aby boli dodržané všetky bezpečnostné a hygienické prvky.

Vznik metodiky bol podporený z prostriedkov Nadačného fondu Kaufland.

Dokument, ktorý poukazuje na potrebu riešenia problému hluku v školských stravovacích zariadeniach a tipy ako na to.

Vznik metodiky bol podporený z prostriedkov spoločnosti Ecophon.

Autor: Slovenská agentúra životného prostredia, Odbor environmentálneho manažérstva a Bazilejského dohovoru, Braslava

Vydavateľ: Slovenská agentúra životného prostredia, Banská Bystrica

Náklad: 2 000ks

Rok vydania: 2018

Vydanie: prvé

ISBN: 978-80-89503-85-8

Ďakujeme spoločnosti Kaufland Slovenská republika za možnosť podielať sa na tvorbe tejto brožúrky.

Kreatíva: This is Loco

Ďakujeme spoločnosti Kaufland Slovenská republika za možnosť podielať sa na tvorbe tejto brožúrky.

Kreatíva: This is Loco

Text zoznamuje učiteľov so súčasnou podobou potravinových systémov, ktoré síce prispeli k zvýšeniu potravinovej bezpečnosti, ale zároveň priniesli celú radu negatívnych dôsledkov. Jedným z nich je tiež zvýšenie množstva vyprodukovaného potravinového odpadu. Ďalej sú tu naznačené možnosti riešenia spočívajúce predovšetkým v zodpovednej výrobe a spotrebe. V texte sú spomenuté zaujímavosti a námety do výučby.

Dokument Dopady plytvania potravinami - didaktický text vznikol vďaka podpore Nadácie Orange.

Plytvanie potravinami je novodobý fenomén, ktorý má nepriaznivý dopad nielen na životné prostredie, ale také na naše peňaženky. Mnoho detí si vôbec neuvedomuje, čo to plytvanie potravinami je a ako ho môžu znížiť. Jedným zo spôsobov obmedzenia plytvania potravinami je ich správne uskladnenie, aby nedochádzalo k ich znehodnoteniu, a tým skráteniu doby použiteľnosti

Dokument Dôsledky plytvania potravinami - pokusy - Metodický manuál pre pedagógov pre 1. st. ZŠ vznikol vďaka podpore Nadácie Orange.

Plytvanie potravinami je novodobý fenomén, ktorý má nepriaznivý dopad nielen na životné prostredie, ale také na naše peňaženky. Mnoho detí si vôbec neuvedomuje, čo to plytvanie potravinami je a ako ho môžu znížiť. Jedným zo spôsobov obmedzenia plytvania potravinami je ich správne uskladnenie, aby nedochádzalo k ich znehodnoteniu, a tým skráteniu doby použiteľnosti

Dokument Dôsledky plytvania potravinami - pokusy - Metodický manuál pre pedagógov pre 2. st. ZŠ vznikol vďaka podpore Nadácie Orange.

Dokument Audit zvyškov jedla v jedálni - manuál vznikol vďaka podpore Nadácie Orange.

Dokument Opatrenia k znižovaniu plytvania jedlom v školských jedálňach - Metodický manuál pre pedagógov ZŠ a SŠ vznikol vďaka podpore Nadácie Orange.

Inštruktážny materiál obsahuje 11 obrázkov, ktoré tvoria: ikonografika, zadania na prácu s grafmi a fotografie. Dohromady znázorňujú rôznymi spôsobmi problematiku zmeny klímy a poľnohospodárstva v Európe a  Slovenskej republike.

Dokument Dôsledky plytvania potravinami - ako usporiadať výstavu - Metodický manuál pre 2. st. ZŠ a SŠ vznikol vďaka podpore Nadácie Orange.

Plytvanie potravinami je novodobý fenomén, ktorý má nepriaznivý dopad nielen na životné prostredie, ale také na naše peňaženky. Mnoho detí si vôbec neuvedomuje, čo to plytvanie potravinami je a ako ho môžu znížiť. Jedným zo spôsobov obmedzenia plytvania potravinami je ich správne uskladnenie, aby nedochádzalo k ich znehodnoteniu, a tým skráteniu doby použiteľnosti

Dokument Dôsledky plytvania potravinami - pokusy - Metodický manuál pre 1. st. ZŠ vznikol vďaka podpore Nadácie Orange.

Plytvanie potravinami je novodobý fenomén, ktorý má nepriaznivý dopad nielen na životné prostredie, ale také na naše peňaženky. Mnoho detí si vôbec neuvedomuje, čo to plytvanie potravinami je a ako ho môžu znížiť. Jedným zo spôsobov obmedzenia plytvania potravinami je ich správne uskladnenie, aby nedochádzalo k ich znehodnoteniu, a tým skráteniu doby použiteľnosti

Dokument Dôsledky plytvania potravinami - pokusy - Metodický manuál pre 2. st. ZŠ vznikol vďaka podpore Nadácie Orange.

Dokument Audit zvyškov jedla v školskej jedálni - formulár vznikol vďaka podpore Nadácie Orange.

Dokument Audit zvyškov jedla - prieskumný formulár vznikol vďaka podpore Nadácie Orange.

Inšpirácia pre prodičov a pracovníkov školskej jedálne ako čítať etikety na obaloch potravín.

Vznik tejto metodiky bol podporený z prostriedkov Nadačného fondu Kaufland.

Inšpirácia pre pedagógov ako naplánovať a zrealizovať školské potravinové trhy

Školské potravinové trhy sú skutočné potravinové trhy, ktoré sa konajú v školských telocvičniach, spoločenských miestnostiach, na záhradách, alebo školských ihriskách a sú organizované Skutočne zdravými školami. Zamestnanci školy, žiaci a ich rodičia, ale aj široká verejnosť majú tak príležitosť prísť a kúpiť si čerstvé lokálne produkty. 

Návod „Skutočne zdravá škola: Školské potravinové trhy a ako na ne“ je navrhnutý tak, aby učiteľom základných škôl poskytol široký výber podmanivých a poučných aktivít súvisiacich s tematikou jedla a farmárčenia. Návod sprostredkováva žiakom šancu ponoriť sa do vzrušujúceho 8-týždňového podnikateľského projektu, v ktorom sa budú učiť o jedle a farmárčení, a zároveň bude vašej škole pomáhať k naplňovaniu kritérií nutných pre udelenie bronzového hodnotenia Skutočne zdravej školy.

Vznik tejto metodiky bol podporený z prostriedkov Nadačného fondu Kaufland.

Vďaka našej spolupráci s OZ Slow Food Pressburg Vám prinášame nové metodiky k výuke o jedle a biodiverzite. 

Vďaka našej spolupráci s OZ Slow Food Pressburg Vám prinášame nové metodiky k výuke o jedle a biodiverzite. 

Vďaka našej spolupráci s OZ Slow Food Pressburg Vám prinášame nové metodiky k výuke o jedle a biodiverzite. 

Vďaka našej spolupráci s OZ Slow Food Pressburg Vám prinášame nové metodiky k výuke o jedle a biodiverzite. 

Vďaka našej spolupráci s OZ Slow Food Pressburg Vám prinášame nové metodiky k výuke o jedle a biodiverzite. 

Vďaka našej spolupráci s OZ Slow Food Pressburg Vám prinášame nové metodiky k výuke o jedle a biodiverzite. 

Inšpirácia pre pedagógov ako naplánovať, vytvoriť a starať sa o prírodnú úžitkovú záhradu pri škole a ako naučiť žiakov vypestovať si vlastné jedlo.

Vznik metodiky bol podporený z prostriedkov Nadačného fondu Kaufland.

Inšpirácia pre pedagógov ako naplánovať, vytvoriť a starať sa o prírodnú úžitkovú záhradu pri škole a ako naučiť žiakov vypestovať si vlastné jedlo. prostredníctvom využitia praktických pracovných listov s témou "Biologickej ochrany rastlín".

Vznik metodiky bol podporený z prostriedkov Nadačného fondu Kaufland.

Inšpirácia pre pedagógov ako naplánovať, vytvoriť a starať sa o prírodnú úžitkovú záhradu pri škole a ako naučiť žiakov vypestovať si vlastné jedlo. prostredníctvom využitia praktických pracovných listov s témou Vhodných a nevhodných "susedov" na záhrade.

Vznik metodiky bol podporený z prostriedkov Nadačného fondu Kaufland.

Inšpirácia pre pedagógov ako naplánovať, vytvoriť a starať sa o prírodnú úžitkovú záhradu pri škole a ako naučiť žiakov vypestovať si vlastné jedlo prostredníctvom využitia praktických metodických listov s tipmi na výuku na rôznych predmetoch.

Vznik metodiky bol podporený z prostriedkov Nadačného fondu Kaufland.

Skutočne zdravá škola o.z. sa rozhodlo realizovať prieskum, ktorého výsledky a zistenia budú nápomocné k budovaniu vzťahu k vyváženej a kvalitnej strave. Veríme, že vedomosti o zdravom životnom štýle a stravovaní dostupné pre študentov, pedagógov a kuchárov môžu pozitívnym smerom ovplyvniť aj vyťaženosť zariadení spoločného stravovania a zážitok z konzumácie obeda v školskej jedálni.

Skutočne zdravá škola sa rozhodla overiť, ako tému zdravého životného štýlu a vyváženého stravovania v bežnom živote a v škole vnímajú samotní žiaci základných a stredných škôl. V spolupráci s odborníkmi vytvorili prieskum, ktorý začiatkom roka 2021 realizovali naprieč celým Slovenskom. Prieskum bol realizovaný vďaka Nadačnému Fondu Kaufland a hlavnému mestu Bratislava, v spolupráci s prieskumnou agentúrou 2muse a regionálnymi koordinátormi organizácie Iuventa - Slovenský inštitút mládeže. Zbierali sme dáta od žiakov z celého Slovenska tak, aby výsledky čo najlepšie reprezentovali slovenské deti vo veku od 11 do 18 rokov. 

Viac informácií o tom, ako prebiehal prieskum a ako vznikla táto unikátna brožúrka o vzťahu detí k zdravému životnému štýlu s tipmi na riešenia najpálčivejších problémov nájdete tu.

Ak ste splnili všetky bronzové kritériá z tejto úrovne, nezabudnite si zažiadať o udelenie certifikátu. Po vyplnení tohto formuláru ho zašlite emailom svojmu regionálnemu koordinátorovi.