Projekt SchoolFood4Change po štyroch rokoch úspešne končí, jeho odkaz a nástroje však pokračujú!

S koncom júna tohto roka sa oficiálne uzatvára významný medzinárodný projekt SchoolFood4Change (SF4C), do ktorého bol program Skutočne zdravá škola hrdo zapojený. Počas viac ako štyroch rokov intenzívnej práce spojilo svoje sily 43 partnerov z 12 európskych krajín, aby spoločne našli recept na zásadnú a udržateľnú premenu školského stravovania.

Úspešný recept, ktorý ovplyvnil viac ako milión detí

Hlavným pilierom celého projektu bol tzv. Trojitý prístup (Triple Approach), ktorý prepojoval tri kľúčové oblasti: udržateľné verejné obstarávanie potravín, posilňovanie kompetencií kuchárskeho personálu a zavedenie Celoškolského prístupu ku stravovaniu (Whole School Food Approach).

Tento inovatívny model sa v praxi ukázal ako mimoriadne úspešný. V reálnom prostredí škôl a mestských samospráv naprieč Európou už stihol pozitívne ovplyvniť životy a stravovacie návyky viac ako jedného milióna detí a dospievajúcich. Účinky tohto prístupu navyše projekt podložil vedeckými dôkazmi (tzv. Proof of Concept), ktoré jasne ukazujú, akým smerom by sa mali uberať budúce politické reformy v oblasti školského stravovania.

Nový sprievodca „SchoolFood4Change Menu“ ako odkaz pre budúcnosť

Aby sme boli presní, hoci projekt ako taký končí, jeho výsledky a vyvinuté nástroje budú pomáhať aj naďalej. Ako praktické vyvrcholenie celej medzinárodnej spolupráce vznikol ucelený, krok za krokom štruktúrovaný sprievodca s príznačným názvom „SchoolFood4Change Menu“.

Sprievodca slúži ako komplexná podpora pre všetkých, ktorí sa na školskom stravovaní podieľajú alebo ho môžu ovplyvniť. Užitočné informácie, inšpiráciu a konkrétne návody v ňom nájdu:

• zástupcovia miest, obcí a nákupcovia vo verejnom obstarávaní,
• vedúci jedální a kuchárske tímy,
• riaditelia škôl, učitelia aj samotní žiaci,
• rodičia a rodinní príslušníci,
• tvorcovia politík a organizácie občianskej spoločnosti.

Cieľom sprievodcu je zabezpečiť, aby dnešné deti dostali príležitosť žiť dlhý a zdravý život vďaka udržateľným a nutrične vyváženým stravovacím návykom, ktoré si osvoja práve v prostredí škôl.

Ďakujeme všetkým zapojeným školám, zriaďovateľom a partnerom za obrovské úsilie, ktoré počas uplynulých rokov do projektu vložili. Spoločne sme dokázali, že školské obedy môžu byť zdravé, chutné a zároveň šetrné k našej planéte!

Kompletného sprievodcu a podrobné výsledky projektu nájdete na oficiálnych medzinárodných stránkach: schoolfood4change.eu.