Spoznajte vedúce školských jedální

Čo je na práci v školskej jedálni najťažšie a čo naopak prináša radosť? Prinášame rozhovory -> TU  s vedúcimi školských jedální plné úprimných odpovedí. Inšpirácia aj pre Vašu školu – opýtajte sa aj Vy svojich pani kuchárok.  

Pripravili sme rozhovory so štyrmi vedúcimi školských jedální, ktoré stoja každý deň za fungovaním školského stravovania:

• Zdenka Lukačinová – vedúca školskej jedálne ZŠ Kukučínova, Vranov nad Topľou

• Henrieta Kostková – vedúca školskej jedálne Spojená škola, Pohronská Polhora

• Lucia Naďová – manažérka pre stravovanie BESST – Anglicko/Slovenská bilingválna škola, Trnava

• Adriana Hrdličková – vedúca školskej jedálne ZŠ Hlboká, Bratislava

V rozhovoroch sme sa pýtali napríklad:

• ako dlho pôsobia na pozícii vedúcej školskej jedálne a ako vyzerá ich bežný pracovný deň,

• aké zručnosti sú pri vedení školskej jedálne kľúčové a čo považujú za najnáročnejšiu časť svojej práce,

• aký jedálny lístok by si podľa nich deti zostavili, keby mali úplne voľnú ruku,

• čo ich na práci najviac baví, teší a motivuje,

• či majú vzory alebo osobnosti zo sveta gastronómie, ktoré ich inšpirujú?

Tieto rozhovory ponúkajú pohľad za kuchynské okienko a približujú ľudí, ktorí stoja za každodennou prípravou jedál.

 Skúste podobné otázky položiť aj vašim pani kuchárkam a spoznajte ich príbehy, motiváciu a prácu o niečo bližšie.