Bufetové stoly
V našej MŠ sa postupne snažíme priblížiť k novému modelu stravovania. Sme presvedčení, že tento moderný spôsob stravovania, podporuje samostatnosť detí a zdravé stravovacie návyky. Tento systém sa najčastejšie využíva pri raňajkách, desiatach alebo olovrantoch, kde si deti môžu samy vybrať z ponuky potravín.
Sebaobslužné činnosti detí pri bufetových stoloch nie sú len o samostatnom nasýtení, ale predstavujú dôležitý výchovno-vzdelávací nástroj. Za hlavný význam a prínos považujeme rozvoj samostatnosti a zodpovednosti. Deti sa učia rozhodovať o type a množstve jedla, ktoré si dieťa naloží. Týmto u detí budujeme sebadôveru a pocit kompetentnosti.
Ďalšou významnou skutočnosťou je, že deti si zdokonaľujú svoju jemnú motoriku. Ako ? Manipuláciou s kliešťami, naberačkou, či nalievaní nápojov. Trénujeme koordináciu oko-ruka, ale súčasne rozvíjame precíznosť pohybov. Áno, sú aj nehody..na to sme tiež pripravení. Deti tiež. Vedia, čo a ako doriešiť tak, aby bola zachovaná bezpečnosť i hygiena v jedálni. Učiteľ samozrejme facilituje.
Sociálna interakcia a etika je pre nás dôležitou kompetenciou pre dieťa. Trpezlivosť pri čakaní v rade, či vzájomná pomoc...Verte nám, že deti to dokážu. Neuveriteľné, však? Ukázalo sa nám, že práve takto vytvorené prostredie ozaj vychováva a učí.
Kognitívny rozvoj sa uplatňuje v celom procese stravovania.
V prvej fáze sa deti učia k sebaobslužným činnostiam. Majú pripravenú tácku, tanier, príbor, pohárik.
Výhody a princípy bufetového systému stravovania
- Rozvoj samostatnosti: Deti sa učia odhadnúť svoje potreby, naberať si primerané porcie a rozhodovať sa podľa vlastnej chuti.
- Podpora zdravej výživy: Bufetový stôl umožňuje atraktívnu prezentáciu ovocia a zeleniny (napr. krájaná zelenina k nátierkam), čo zvyšuje šancu, že dieťa tieto potraviny ochutná.
- Sociálna interakcia: Stolovanie formou bufetu vytvára priestor pre prirodzenú komunikáciu a zdieľanie spoločného zážitku z jedla.
Naša rodičovská verejnosť sa veľmi teší z nášho zámeru a drží nam palce.
Dieťa prichádza do MŠ z domáceho prostredia s istými návykmi. A ruku na srdce, práve v domácom prostredí rodičia riešia rôzne situácie a vzorce správania svojich ratolestí, ktoré ich ťažia...
Sme len na začiatku. Budem však pokračovať. Dnes už vieme, že tento model stravovaia premieňa pasívne prijímanie jedla na aktívny proces učenia sa detí.
Sme hrdí, že aj cestou stravovania pripravujem naše detí na bežné životné situácie.
